天空の郷 誕生の物語

土佐天空の郷が「美味しい理由」 【環境】

四国山系がもたらす厳しい寒暖の差

激しい寒暖差土佐天空の郷が育つ場所は、北は石鎚山地、南は剣山に取り囲まれた盆地で標高250メートルから850メートルに位置します。非常に高い山に囲まれているため、霧が発生しやすく昼と夜の寒暖差も大きいので米作りに最良の環境と言われています。

雪の棚田

棚田に霧がかかると白雲の中にある里のような幻想的な光景が広がります。 訪れた人からは、まさに、天空の郷のようだと語られます。

山々から湧き出す清らかな水

清らかな水本山町の森林面積は約90% 。山々の木々は、たくさんの水を蓄え渓谷を作り、その清らかな水は棚田を潤しています。その水はやがて下流へと流れ、四国三郎吉野川へと続きます。

恵まれた土壌の良さ

田植え本山町で稲作が始まったのは弥生時代。
先人たちは長い年月の中、くりかえし刈草や堆肥などの有機物を使い、良質な土壌を創り上げて来ました。
その土壌は「農家の宝物」として継承されています。また、毎年土壌診断を行い、お米に最適な土壌を目指して努力し続けています。

室戸海洋深層水の散布

海洋深層水利用マーク米の美味しさは、カリウムに対してのマグネシウム含有量がどれだけ多いかで決まります。
「神秘の水」と言われる高知県室戸の海洋深層水のにがりを散布することにより、マグネシウムの含有量が増え、甘みと旨味の豊かな米を作り出しています。海

土佐天空の郷が「美味しい理由」 【厳しい基準】

食味分析機で合格ラインを設定

食味分析機収穫された米はライスセンターに集まります。ここで、生産者ごと、水田ごとに審査を受けます。

食味分析機で基準値以上の評価を得れば合格です。「土佐天空の郷」米の誕生です。
保存は、生産者別・水田別に低温貯蔵庫で保管し、受注を受けてから精米を行います。ご要望により玄米での出荷も可能です。

大粒厳選・色彩選別

大粒厳選・色彩選別昔から、この地の米は粒の大きさが自慢でした。この太い米粒は平地の田では作ることは難しいようで、ここだけの太さと自負しています。自慢の太さを徹底するために、最後に大きな網目のふるいにかけています。

一般に流通している米は1.8mmの網目のふるいにかけて出荷していますが、土佐天空の郷米のふるいは1.9mm。小さな米はふるいにかけられ、商品化にはなりません。ここで玄米の未熟粒や被害米を徹底的にとりのぞき、最終的に黄金色に輝く米のみを抜き出しています。

健康・環境へのこだわり

生産者は全員エコファーマー(高知県認定)を取得しています。農薬や化学肥料を控えた特別栽培米(高知県地域比5割減)を栽培しています。
水田整地エコファーマー豊かな水田環境を継承するために、環境保全にも積極的に取り組んでいます。

 

世界一の米を作るという生産者の情熱と努力

生産者集合お互いに栽培履歴や食味計の診断結果、肥料設計などを見比べて、品質の工場に努めています。

農林水産省新ガイドラインによる表示
特 別 栽 培 米
節減対象農薬 :高知県慣行栽培比 5割減
化 学 肥 料 :高知県慣行栽培比 5割減(窒素成分)
栽培責任者  本山町特産品ブランド化推進協議会会長高井豊歳
住   所 高知県長岡郡本山町北山甲268-5
連 絡 先 電話0887-76-4333
確認責任者 (財)本山町農業公社 事業部
住   所 高知県長岡郡本山町北山甲268-5
連 絡 先 電話0887-76-4333
精米確認者 (財)本山町農業公社 事業部
住   所 高知県長岡郡本山町北山甲268-5
連 絡 先 電話0887-76-4333
特別栽培米 土佐天空の郷 節減対象農薬の使用状況
使用資材名 用途 使用回数
イミダクロプリド 殺虫           1       1 1 1 1 1 1   1      
イソチアニル 殺菌           1       1 1   1 1     1      
チフルザミド 殺菌         1 1   1                        
クロチアニジン 殺虫 1 3   1   1 2 1 2 2   1 1   1 1 1 2    
オリサストロビン 殺菌 1 1 1 1     1   1                 1    
チアジニル 殺菌                       1     1          
ジノテフラン 殺虫     1                                  
フィプロニル 殺虫         1     1                        
プロベナゾール 殺菌         1     1                        
チアメトキサム 殺虫                               1        
ピロキロン 殺菌                               1        
ピリミスルファン 除草                                   1    
フェントラザミド 除草                                   1    
カフェンストロール 除草 1     1   1 1 1 1 1 1       1 1        
シクロスルファムロン 除草 1         1 1 1 1 1 1       1 1        
イマゾスルフロン 除草       1                                
ダイムロン 除草 1     1   1 1 1 1 1 1       1 1        
シハロホップブチル 除草   1                     1              
ジメタメトリン 除草   1                     1              
ピラゾスルフロンエチル 除草   1                                    
プレチラクロール 除草   1                                    
ピラクロニル 除草     1                           1      
ベンゾビシクロン 除草     1                                  
テフリルトリオン 除草                                        
プロピリスルフロン 除草                                 1      
メフェナセット 除草                                        
フルトラニル 殺菌                           1            
フェリムゾン 殺菌       1 2           2                  
フサライド 殺菌       1 2           2                  
シラフルオフェン 殺虫         2                              
チアメトキサム 殺虫     2                 1                
アジキシストロビン 殺菌   1 2 2   1 2 2 1 2 1 2 1 1 1 2 1 1    
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